Solo mosto e, quando occorre, aceto di vino. Mai coloranti, aromi o chimica.

Lambrusco IGP amabile “Ca’Re”

Vino caratterizzato da un elegante color porpora, prodotto da uve Salamino, che ha una gradazione alcolica di 8,5% vol. , un’acidità di 7 g/l e 44 g/l di zuccheri. E’ caratterizzato da armoniosi sentori di frutti di bosco (ciliegia,lampone,ribes), leggermente floreali (rosa), e da un sapore rinfrescante, succoso e fruttato (ciliegia e lampone).

Lambrusco DOP secco “Rios”

Vino dal colore rubino intenso, prodotto con uve selezionate, tra cui Salamino, Sorbara e Marani, che ha una gradazione alcolica di 11% vol. e un’acidità di 7,5 g/l. Presenta un profumo pulito, di media intensità e delicatamente floreale. E’ caratterizzato inoltre da un sapore rinfrescante, di buon corpo e gradevolmente equilibrato.

Lambrusco IGP secco “Rubicondo”

Vino dal colore rosso rubino, prodotto da uve Salamino, Marani e Maestri, che ha una gradazione alcolica di 11% vol. e un’acidità di 7 g/l. Presenta un profumo fruttato (fragola), persistente ed un sapore pulito, armonico, leggero e rinfrescante.

Sale Integrale

Sale marino integrale con “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 5% in macinasale di vetro 160 gr.

Rosato

Condimento Balsamico Rosato

Spritz

Condimento Balsamico Analcolico Spritz

Gin Tonic

Condimento Balsamico Analcolico Gin Tonic

Limoncello

Condimento Balsamico Analcolico Limoncello

Pera

Condimento Balsamico alla Pera

Fico

Condimento Balsamico ai Fichi

Tartufo

Condimento Balsamico al Tartufo

Limone

Condimento Balsamico al Limone

Amarena

Condimento Balsamico all’ Amarena

Arancia

Condimento Balsamico all’ Arancia

Mela

Condimento Balsamico alla Mela

Duetto

con Quercia Oro i.g.p. e Rossa i.g.p. (o Bianco) 250 ml

Extravecchio

Aceto Balsamico Tradizione di Modena D.O.P. ,invecchiato minimo 25 anni

Affinato

Aceto Balsamico Tradizione di Modena D.O.P., invecchiato minimo 12 anni

Bianco

Condimento balsamico bianco

Nerum

Condimento balsamico giovane, fortemente nero e denso.

Xtra Castelli

Aceto balsamico di Castelli curato da generazioni (circa 20 anni) in botti di 7 legni diversi.

Dodici Castelli

Condimento agrodolce dal gusto armonioso, invecchiato per circa 12 anni in 5 legni diversi

Re Castelli

Condimento agrodolce invecchiato, invecchiato per circa 8 anni in 4 legni diversi

Nero Castelli

Condimento agrodolce dal gusto fortemente tendente all’agro, invecchiato per circa 5 anni in 3 legni diversi

Saba

Il dolcificante naturale dei nostri nonni